京都・大枝産 富有柿 4kg (Lサイズ 13個入)|KIWAMI百貨店|日本の「究極」に出逢う場所

京都・大枝産 富有柿 4kg (Lサイズ 13個入)
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京都・大枝産 富有柿 4kg (Lサイズ 13個入)

京都 / 田原己之留

都を望む西山のふもとで育った極上の富有柿
4kg (Lサイズ 13個入)

3,600円(税抜)

SOLD OUT

平均糖度18度の甘い富有柿

田原さんの柿畑は京都市西京区の大枝(おおえ)の高台にあり、辺りは盆地特有の気候です。亀岡から流れてくる霧と、山から吹き降ろす冷たい風「愛宕おろし」が、冬の底冷えする気候を生み、11月の中旬に霜が降るほどです。

10月中旬頃になると昼夜の寒暖の差が広がり、富有柿は、寒さから身を守るために糖度を上げていきます。日当たりの良い高台ではさらに柿の糖度が高まり、シャキッとした歯ごたえと甘みが両立します。

京都・大枝の名産品

昭和5年に富有柿の栽培を始めた大枝地区では柿畑が多く、10月下旬ごろには一帯がオレンジ色に染まります。そして、府道沿いに直売所が並ぶため、大山崎大枝線は「柿街道」とも呼ばれています。

大枝の富有柿は大ぶりで甘いことで知られている名産品で、毎年楽しみに遠方から直売所を訪れるお客さまもたくさんおられるそうです。

手間をかけた木の手入れ

甘い富有柿は、地域特有の気候に加え、丁寧な木の手入れと肥沃な土壌によって生まれます。

毎年1月下旬から2月中旬に木の剪定を行い、残った枝に栄養が集まるようにするとともに、風通しを良くして病気を予防します。また数年に一度、木の皮をはがす作業が必要です。そして土づくりにかかり、8割は有機肥料を使って、畑全体にまいた後トラクターですき込みます。

その後5月下旬に小さな柿の実がつき始めると、半分以下に摘果して、残った柿に栄養が集まるようにし、秋に選りすぐりの柿が熟します。

【商品詳細】

京都大枝より「富有柿」を収穫したその日のうちに出荷します。京都市内を見下ろす西山のふもとで育った平均糖度18度の甘い富有柿をお楽しみ下さい。
合計重量:4kg
栽培方法:減農薬栽培
納期:3日

[サイズについて]
合計重量4kgと10kgの2種類ご用意しております。 柿の大きさにより値段が異なります。S・M・Lのサイズからお選び下さい。

[発送について]
こちらの商品につきましては、産地から直接お客様の元にお送りする「産直商品」となっております。採れたての鮮度のままでお手元にお届けいたします。

[発送日について]
ご希望日にお届けできるように努力いたしますが、その日の収穫量によって発送が遅れる場合がございます。万が一、ご希望日に遅れる場合には当方から連絡させていただきます。ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。

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