越江雅夫 作 京都丹後産 特別栽培コシヒカリ 5kg|KIWAMI百貨店|日本の「究極」に出逢う場所

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越江雅夫 作 京都丹後産 特別栽培コシヒカリ 5kg
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越江雅夫 作 京都丹後産 特別栽培コシヒカリ 5kg

京都 / 越江雅夫

越江雅夫 作
京都丹後産 特別栽培コシヒカリ

3,200円(税抜)

越江雅夫 作
京都丹後産 特別栽培コシヒカリ

京都北部に位置する京丹後は、日本海に面する自然豊かな山々から流れる豊かな水が流れる地域。昼夜の寒暖差が大きいこの地は、食味ランキングで最高評価の「特A」を11回獲得するなど、優れたコシヒカリを生産する隠れた米どころとして知られています。

越江雅夫さんは「子供が食べても安全な米を作りたい」との想いから、この地で安全な土づくりと堆肥研究に取り組み、有機肥料・減農薬栽培で特別栽培米を栽培しています。農薬にほとんど頼らずに育ったコシヒカリへの評価は高く、京都の老舗料亭や大学生協の食堂でも好んで利用されているほど。噛めば噛むほど甘味が増し、ふくよかな香りが口いっぱいに広がります。

※特別栽培米
生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、化学合成農薬及び化学肥料の窒素成分を5割以上削減して育てられたお米のことです。

  • [容量]5
  • [生産者]越江雅夫
  • [生産年・産地] 平成26年産 京都府京丹後市産
  • [品種]特別栽培コシヒカリ

節減対象農薬:京丹後地域比7割減 / 化学肥料(窒素成分):京丹後地域比5割減

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